企業(yè)食堂現(xiàn)場(chǎng)操作
1、 由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到合作方進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為合作方員工提供膳食服務(wù)。
2、 根據(jù)需要為員工提供一日二餐、三餐或四餐。
3、 我公司提供每周菜單供合作方確認(rèn)，飯菜講究質(zhì)量，做到衛(wèi)生，味美，菜品多樣化。
4、設(shè)有專人代表與合作方協(xié)調(diào)改善事宜，并不斷聽取員工意見進(jìn)行改進(jìn)。
5、 合作方為我們提供廚房、廚具，以及水、電、燃料、住宿等。
6、 如果采取食堂委托管理的模式，收取一定的管理費(fèi)用。
7、對(duì)人員個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生要求嚴(yán)格，并隨時(shí)接受監(jiān)督和管理。
8、公司制定清洗和消毒制度，保證所有餐具、用于食品加工的工具和操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，防止食品污染。
9、對(duì)食品成品進(jìn)行留樣，留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用
容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。
合作流程:
1、合作前，雙方根據(jù)實(shí)際情況洽談以求達(dá)成一致意見，根據(jù)成熟的意見擬定文字形式的合同。
2、合同擬定后安排雙方工作人員的工作對(duì)接，包括但不限于：下訂單、訂單溝通、送貨驗(yàn)收、售后服務(wù)、對(duì)賬開票、貨款結(jié)算等。
3、根據(jù)客戶指定的時(shí)間與地點(diǎn)進(jìn)行配送服務(wù)。
“簽訂合同→ 確認(rèn)價(jià)格→ 下訂單→ 組織貨源→生產(chǎn)→品質(zhì)檢測(cè)→ 配送→ 驗(yàn)收→ 服務(wù)反饋結(jié)算"
我們鄭重承諾：
1、所有的中餐產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、本公司設(shè)有專門部門專人負(fù)責(zé)各種特色中餐、稀有菜品，以滿足不同客戶的需求。
3、配送的數(shù)量以客戶訂貨和過磅為準(zhǔn)。
4、按客戶要求的送貨時(shí)間準(zhǔn)時(shí)配送到指定地點(diǎn)。
5、按照客戶要求質(zhì)量 ， 數(shù)量搭配，不合格產(chǎn)品無條件退回，并及時(shí)補(bǔ)上。
6、 及時(shí)地跟蹤服務(wù)、回訪、反饋、認(rèn)真處理客戶的每一條意見和建議。
7、 各種食品采用相應(yīng)的包裝盒進(jìn)行分類包裝，防止食品被污染。
8、 對(duì)于食品原材料可提供生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)資料，杜絕三無產(chǎn)品流入市場(chǎng)，從而保證食品的安全性。
